Cela peut être une sensation effrayante lorsque vous avez l’impression que vous pourriez avoir une réaction allergique à un aliment que vous venez de manger. La plupart des aliments sont parfaitement sûrs pour vous, mais il peut arriver qu’une hypersensibilité à un aliment spécifique soit mortelle. Un récent examen clinique des allergies alimentaires indique qu’environ 10% de la population a une allergie alimentaire, et le nombre pourrait augmenter. Les allergies alimentaires peuvent entraîner des problèmes de qualité de vie importants et peuvent également devenir coûteuses en raison de traitements médicaux. Les causes des allergies alimentaires sont probablement une combinaison de facteurs environnementaux et génétiques. On a dit aux mères enceintes d’inclure une variété d’aliments dans leur alimentation pour donner au nourrisson une chance de développer des antigènes pour combattre les allergènes in utero. En fait, une étude a révélé qu ‘«il n’y a aucune preuve pour recommander que les femmes modifient leur alimentation pendant la grossesse ou prennent des suppléments tels que des probiotiques afin de prévenir les allergies alimentaires chez leurs enfants.» Les chercheurs suggèrent également que l’allaitement maternel exclusif pour 4-6 semaines est recommandé pour les mères de nourrissons qui peuvent avoir une prédisposition aux allergies alimentaires avec des antécédents familiaux. Les facteurs de risque d’allergie alimentaire selon un examen clinique comprennent: * Obésité – déjà dans un état inflammatoire * Génétique – les gènes de la famille héréditaires peuvent augmenter votre risque * Ethnicité – il y a un risque accru pour les enfants mâles, asiatiques et noirs par rapport aux enfants blancs * Éruptions cutanées antérieures – la dermatite atopique est un facteur de risque d’allergies alimentaires * Mauvaise alimentation – faible consommation d’oméga-3, faible vitamine D et faibles antioxydants L’incidence des allergies alimentaires a augmenté au cours de la dernière décennie. La raison de cette augmentation est encore inconnue. Il est possible que les gens deviennent plus conscients des signes et, par conséquent, recherchent des soins médicaux pour une allergie alimentaire plus souvent qu’auparavant. Voyons les signes avant-coureurs courants d’une allergie alimentaire. 6 Signes indiquant que vous avez une allergie alimentaire Les allergies alimentaires ne montrent pas toujours de signes visibles immédiatement après avoir consommé les aliments. Certaines réactions peuvent mettre jusqu’à deux heures à apparaître. Si vous n’êtes pas sûr d’avoir mangé quelque chose auquel vous êtes allergique, essayez de rester calme et vérifiez les symptômes suivants. Si vous avez le n ° 6, vous voudrez peut-être vous rendre aux urgences le plus tôt possible. 1. Urticaire, peau qui démange L’apparition de rougeurs et de bosses à la surface de la peau qui démange est un signe d’allergie alimentaire. Cela pourrait être une réponse allergique à quelque chose qui a également touché la peau, comme le lierre vénéneux. Si vous pouvez exclure le lierre vénéneux, collectez autant d’informations que possible sur le repas précédent qui a été consommé. 2. Sentir une démangeaison dans la bouche Vous essayez de la gratter en frottant votre langue le long du toit qui démange de la bouche, mais votre langue vous démange aussi. Une bouche qui démange pourrait être le signe d’une allergie alimentaire. 3. Nausées, vomissements et douleurs à l’estomac Si votre corps rejette la nourriture que vous venez de consommer en vous causant des nausées ou en vous faisant vomir, cela vous inquiète. Il pourrait également s’agir d’une intoxication alimentaire, et pas seulement d’une allergie. 4. Gonflement de la bouche, de la langue ou du visage Le gonflement de la gorge peut être mortel si vos voies respiratoires sont trop resserrées. Soyez prêt à vous rendre aux urgences et à recueillir autant d’informations que possible sur le repas précédent que vous avez consommé. S’il s’agit d’un gonflement mineur sans couleur rouge vif dans la bouche, la langue ou la gorge, vous devez surveiller attentivement votre apport alimentaire ainsi que la progression du gonflement. Si l’enflure et la rougeur diminuent dans les 30 minutes, aucune autre action n’est nécessaire. 5. Étourdissements Des étourdissements, des vertiges ou des étourdissements peuvent survenir après avoir mangé un aliment auquel vous pourriez avoir une réaction allergique. Une pâleur ou une peau bleuâtre ainsi qu’un pouls faible en raison d’une baisse de la pression artérielle sont également probables. 6. Difficulté à respirer Des problèmes respiratoires comme une respiration sifflante, une toux ou une oppression dans la gorge peuvent être l’un des signes les plus troublants d’une allergie alimentaire. Une réaction allergique grave est appelée anaphylaxie et elle peut être mortelle. Consultez rapidement un médecin si vous avez de la difficulté à respirer, des étourdissements, un pouls rapide ou une sensation de boule dans la gorge. Si vous n’avez pas encore de problèmes respiratoires, mais que cela vous inquiète, rassemblez autant d’informations que possible sur la nourriture que vous avez mangée. Si vous avez l’emballage, c’est mieux. Sinon, notez le nom du restaurant, l’heure à laquelle vous y avez mangé et tout ce dont vous vous souvenez sur le contenu du repas. Vous aurez les détails importants à portée de main pour le cabinet du médecin si vous en avez besoin. Plutôt que de traiter les allergies alimentaires en évitant les aliments que vous soupçonnez, demandez à votre médecin un test cutané pour savoir si vous avez vraiment une allergie. La cuisson d’aliments suspects peut également réduire leur potentiel allergique. Selon l’American College of Asthma, Allergy and Immunology: «La réaction allergique la plus grave est l’anaphylaxie, une réaction allergique du corps entier qui met la vie en danger et qui peut nuire à votre respiration, provoquer une chute spectaculaire de votre tension artérielle et affecter votre fréquence cardiaque. L’anaphylaxie peut survenir dans les minutes qui suivent l’exposition à l’aliment déclencheur. Il peut être mortel et doit être traité rapidement par une injection d’épinéphrine (adrénaline). “Certaines personnes portent un Epipen pour délivrer une dose d’adrénaline en cas d’allergie alimentaire potentiellement mortelle. Les personnes allergiques aux aliments doivent être vigilantes au sujet des aliments transformés et des aliments dans les restaurants, les repas-partage et les rassemblements d’arrière-cour. Pour les parents d’enfants, il est important de s’assurer que les soignants connaissent les précautions à prendre et sont tout aussi vigilants quant aux aliments auxquels les enfants auront accès.
6 signes révélateurs d’une allergie alimentaire
