«Après environ 20 ans de mariage, je commence enfin à gratter la surface de ce que veulent les femmes. Et je pense que la réponse se situe quelque part entre la conversation et le chocolat. » – Mel Gibson, acteur américain, producteur et interprète lauréat de plusieurs prix Bien qu’il n’apporte rien de particulier dans cet article, la citation de Gibson n’est pas moins véridique (ou drôle). La plupart des gens, pas seulement les femmes, aiment le goût du chocolat. Penser simplement au nombre de produits différents qui incluent le chocolat comme ingrédient est assez étonnant. Ces produits existent parce que les gens apprécient l’ajout d’arôme chocolat partout où ils peuvent le trouver. Contrairement à l’opinion populaire, le chocolat n’est pas nécessairement malsain. Certes, certaines barres chocolatées et autres produits chocolatés sont chargés de sucre et ne sont pas un ajout bénéfique à tout régime. Cela étant le cas, certains types spécifiques de chocolat – en particulier de la variété noire – ont des avantages pour la santé qui méritent d’être considérés. En fait, les bienfaits pour la santé de la consommation de chocolat sont assez extraordinaires. Une étude particulière a découvert un lien entre la consommation de chocolat et la réduction de l’anxiété. Une autre étude a découvert que la consommation de chocolat noir entraînait une diminution de l’appétit; un autre, une réduction des symptômes dépressifs. Ces découvertes suffiraient à elles seules à ajouter un peu de chocolat dans leur alimentation quotidienne. Cependant, les avantages de manger du chocolat vont au-delà de ces études. Voici 6 raisons pour lesquelles nous devrions tous avoir un morceau de chocolat tous les jours: 1. Le chocolat améliore votre cerveau. De plus, le «pouvoir mathématique» et d’autres fonctions cérébrales sont améliorés en consommant du chocolat. Selon une étude de l’Université du Nord-Ouest du Royaume-Uni, les sujets qui ont mangé du chocolat et ont ensuite attendu 90 minutes ont été testés pour améliorer leurs aptitudes mathématiques et cognitives. Les experts croient que cela est dû au flavanol antioxydant, quelque chose qui a été montré pour augmenter les vaisseaux sanguins et augmenter le flux sanguin vers le cerveau. Pour obtenir de tels résultats, il est préférable de manger des chocolats noirs et amers, tels que du chocolat au four et de la poudre de cacao. En tant que référence de mesure, environ 6 grammes de poudre de cacao ou une barre de chocolat de 4 onces avec 70 pour cent de cacao suffiront généralement à stimuler le cerveau. 2. Le chocolat apaise les intestins Les sujets qui ont été testés pour des niveaux élevés d’hormones de stress ont été soumis à un régime de chocolat noir pour une durée indéterminée. Cependant, après seulement deux semaines, les échantillons prélevés sur les patients ont montré une diminution marquée des niveaux hormonaux dans l’intestin liée au stress. En particulier, les bactéries métaboliques dans l’intestin sont devenues plus actives et ont produit des bactéries saines supplémentaires qui ont ensuite été mises à la disposition du corps. Les scientifiques pensent que le flavanol et d’autres polyphénols sains ont contribué à cette découverte remarquable, qui a montré des bienfaits positifs pour la santé intestinale du chocolat. 3. Le chocolat stimule le métabolisme Dans une découverte plus intéressante, le chocolat a été découvert pour aider à l’amélioration de la fonction métabolique. Les sujets qui mangeaient environ 10 cuillères à soupe de cacao en poudre quotidiennement ont montré une diminution remarquable des niveaux d’insuline, suivie d’une période de perte de poids. On pense que les prébiotiques Flavanol aident à prévenir les fuites intestinales, à réduire l’inflammation et à stimuler la fonction métabolique – trois résultats sains qui indiquent généralement une perte de poids. 4. Le chocolat améliore la santé de la peau Dans une étude, les femmes qui buvaient une boisson au cacao riche en flavanol chaque jour pendant trois mois ont montré une augmentation marquée du flux sanguin vers l’épiderme. Les résultats: la densité de la peau a augmenté de 16%, l’épaisseur de 11%, l’humidité de 13% et la sécheresse a été réduite de 42%! On pense que les puissantes propriétés antioxydantes et flavanoliques du chocolat sont les principales raisons pour lesquelles la peau se rajeunit à un rythme aussi rapide. 5. Le chocolat augmente la circulation sanguine Les scientifiques ont suivi les effets du chocolat sur la santé cardiovasculaire pendant une période de 10 ans, et ce qu’ils ont découvert était quelque chose d’un phénomène. On estime que ceux qui ont mangé du chocolat une ou deux fois par semaine ont 33% de chances en moins de développer une insuffisance cardiaque et d’autres maladies cardiovasculaires. Les scientifiques pensent que les puissantes propriétés antioxydantes du chocolat permettent un type de barrière de caillot sanguin qui aide à préserver la santé cardiaque. Encore une fois, il est important de manger des variétés de chocolat plus saines: cacao ou chocolat noir à faible teneur en sucre et en matières grasses, et riche en flavonoïdes. 6. Le chocolat réduit le mauvais cholestérol Les personnes qui mangent environ 3 onces de chocolat noir ou riche en flavanol chaque jour ont un rapport plus normalisé entre le «bon» (HDL) et le «mauvais» (LDL) cholestérol. Certes, les scientifiques ne savent pas vraiment pourquoi, mais on pense que les flavonoïdes jouent un rôle particulièrement important. Dans une étude supplémentaire, les scientifiques ont découvert que le chocolat noir aide les personnes âgées à améliorer leurs fonctions cognitives et à augmenter leur sérénité. En conclusion, les scientifiques pensent que les effets positifs du chocolat sur le taux de cholestérol, la capacité de réflexion et les sentiments de sérénité peuvent être une solution prometteuse, à court et à long terme, pour les soins aux personnes âgées.
6 raisons de manger du chocolat tous les jours
